10月20日，第一餐饮中心组织全体业主召开食品安全会议。此次会议由第一餐饮中心主任刘宏主持。
会上，刘宏针对食品安全的重要环节做出明确的要求,原材料采购必须符合卫生标准，保障运输和储存环节的卫生条件；清洗、消毒工作要做到认真彻底；粗加工与切配工作注重细节，烹调环节保证食物成熟度；保证摆放地点的卫生。会议最后针对业户近期提出的建议和意见给予解决。
食品安全是我校安全工作的重要组成部分。为加强第一餐饮中心食品安全管理，现规定各档口业主必须了解并明确卫生检查制度，食堂管理员将制定定期或不定期的卫生检查计划，全面检查与抽查、问查相结合，重点检查各档口各项制度的贯彻落实情况。
本次会议不仅明确了餐饮中心食品安全的管理方向，同时也给全体业户提出了明确的要求，第一餐饮中心将紧密围绕食品安全工作不断进行完善，保证师生的用餐安全。（通讯员：任赫帅、潘洋）
